Món ngan nướng của người Việt trên đất Cộng hòa Czech

"Hồi 10 năm trước, phóng viên người Czech tới làm chương trình, nói quán tôi là quán ngan ngon nhất Cộng hòa Czech," ông chủ quán Dũng Liên ở chợ Sapa, Prague, nói với BBC.

Ông Dũng cho biết ông may mắn mở quán đúng vào thời điểm thuận lợi, tiếp đón được nhiều thực khách từ Việt Nam và các nước khác tới ăn.

Chỉ hai tháng sau khi ông khai trương, kỳ World Cup 2006 diễn ra tại nước Đức láng giềng. Sau đó hai năm, tới 2008, khối Asean mở cửa, khiến người dân Việt Nam và các nước tới châu Âu và Cộng hòa Czech rất đông.

Vài năm sau, chương trình giới thiệu của phóng viên người Czech khiến quán ông trở nên nổi tiếng cả với cộng động các sắc dân khác sống tại nước này. Kể từ đó, quán được nhiều gương mặt người Czech nổi tiếng tới thưởng thức món ăn.

Cuộc phỏng vấn do Nguyễn Giang thực hiện tại Trung tâm Thương mại Sapa, Prague, Cộng hòa Czech vào tháng 12/2022.