Nguồn gốc món này vẫn là đề tài gây nhiều tranh cãi

Người ta cho rằng Nisshin Foods lần đầu tiên đưa ra sản phẩm mì gói vào năm 1958 với gói mì gà và rau.

Thế nhưng một giáo sư từ Trường Đại Học Bắc Kinh nói mì ăn liền là sản phẩm của người Trung Quốc để phục vụ khẩu phần lính trong giai đoạn cuộc chiến Triều Tiên.

Tuy nhiên học giả này cũng nói rằng người Nhật có công thương mại hóa mì ăn liền.

Và tranh cãi này vẫn còn lâu mới giải quyết được và có chăng điều hai bên cùng chấp nhận là mì gói dược thương mại hóa đầu tiên ở Nhật Bản.

Cuộc chiến súng đạn trên bán đảo Triều Tiên kết thúc năm 1953. Thế nhưng tại Nhật thì giai đoạn từ lúc đó tới năm 1958 lại có một cuộc chiến khác đó là công cuộc vật lộn phát triển kinh tế toàn diện.

Mì gói ăn liền bán nhiều trong giai đoạn này và từ lúc 13 triệu gói được tiêu thụ trong năm 1958 thì đã lên tới 4 tỷ gói được tiêu thụ vào năm 1969 và tới những năm 1990 thì tiêu thụ ở mức 4.5 tỷ gói.

Và ngoài mì ăn liền bán chạy thì các đồ “ăn liền” khác cũng được ưa chuông như cà phê uống liền.

Những người làm công ăn lương làm việc quần quật cả ngày và khi đến đêm về nhà thì lúc đó gói mì ăn liền có lẽ là giải pháp khả dĩ hơn cả.