Nhu cầu về nhiên liệu sinh học là một nguyên nhân dẫn tới việc giá tăng

FAO nói một lý do khác là chi phí sản xuất ngày càng cao.

Tổ chức này cảnh báo làn sóng tăng giá lương thực hiện đã lên mức kỷ lục, một phần vì thời tiết xấu phá hủy mùa màng.

Tuy có thể giá sẽ giảm đôi chút, nhưng các yếu tố như nhu cầu nhiên liệu sinh học tăng cao, sẽ vẫ́n khiến mặt bằng giá cao trong tương lai.

FAO cũng nói những kẻ đầu cơ đã góp phần đẩy thị trường vào tình trạng khó đoán trước.

Phúc trình hàng năm của FAO dự đoán giá thịt bò và thịt lợn có thể tăng tới 20% vào năm 2017, giá lúa mì tăng 60% và giá dầu thực vật tăng 80%.

Giá lúa mạch, ngô và dầu cải đã tăng gấp đôi trong hai năm 2005 - 2007, và trong khi FAO dự báo sẽ có suy giảm, tốc độ giảm giá sẽ chậm lại.

Ảnh hưởng tới người nghèo

Tình trạng giá lương thực tăng sẽ ảnh hưởng nặng nhất tới lớp người nghèo, vốn dành phần lớn thu nhập để mua lương thực, thực phẩm.

FAO cho rằng tình trạng bùng nổ giá hàng hóa đã khiến một số nước phát triển phải bỏ tới hơn nửa thu nhập quốc dân để nhập thực phẩm.

Giá thực phẩm tăng cũng đã dẫn tới nhiều cuộc biểu tình, thậm chí bạo động, và tình trạng tranh cướp nhau mua hàng tại một số nước đang phát triển.

Hồi đầu tháng, FAO đã tính toán rằng lượng tiền chi cho việc nhập khẩu lương thực thực phẩm trên toàn cầu sẽ tăng tới một ngàn tỷ đôla vào năm 2008, tức tăng 26% so với năm trước đó.

Tuy nhiên, khủng hoảng lương thực cũng đã thay đổi trọng tâm canh tác toàn cầu từ các quốc gia phát triển sang các nước đang phát triển.

FAO dự đoán rằng trong mười năm nữa, các nước đang phát triển sẽ thống lĩnh thị trường sản xuất và tiêu thụ các mặt hàng lương thực cơ bản.